Use bind mounts for pgdata and dp_keys in docker-compose

Matches the production compose so the stack data lives next to the
compose file and can be backed up with the server. ticket_uploads stays
a named volume to avoid losing existing attachments on pull.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -28,9 +28,14 @@
 ```bash
 cp .env.example .env    # заполнить AdminSeed__Password, Jwt__SigningKey и т.д.
 docker compose up -d --build
-# → http://localhost:8080  (админ — логин/пароль из .env, AdminSeed__Username/Password)
+# → http://localhost:8085  (админ — логин/пароль из .env, AdminSeed__Username/Password)
 ```
 
+БД и key-ring лежат рядом с `docker-compose.yml` (bind-маунты): `./pgdata` — PostgreSQL, `./dp_keys` —
+key-ring Data Protection (без него не расшифровать пароли нод). Вложения тикетов и картинки — в
+именованном volume `ticket_uploads`. Бэкап — остановить стек (`docker compose stop`) и скопировать
+каталог целиком вместе с `.env` (+ содержимое volume `ticket_uploads`).
+
 Локальная разработка (без Docker для приложения — только `db`):
 
 ```bash