Бэкап fail2ban и своих geo-файлов 3x-ui

- новая категория fail2ban: jail.local, jail.d (в т.ч. 3x-ipl.local),
  IP-лимит 3x-ui (filter.d/action.d/3x-ipl.conf), свои *.local;
  при восстановлении создаются логи 3xipl*.log, без которых jail не поднимается
- xui: свои *.dat из /usr/local/x-ui/bin (ipcheck, discord-*) — на них ссылается
  роутинг; штатные geo-файлы релиза не бэкапятся
- recipe 3x-ui больше не очищает /usr/local/x-ui и не стирает восстановленные файлы
- маски (*, ?) в paths и keep_binaries каталога
- provision ставит nftables вместе с fail2ban
- .gitattributes: LF во всех файлах

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

.gitattributes

@@ -0,0 +1,2 @@
+* text=auto eol=lf
+*.sh text eol=lf