ci: cache turbo, npx and Metro; install web deps before copying code

- ci-ts restores the local turbo cache, so unchanged packages skip
  typecheck, test and build
- ci-mobile caches the npx copy of expo-doctor and Metro's transform cache
- the web image copies only workspace manifests before pnpm install, so the
  dependency layer survives code changes (CI docker job and update.sh)
- docs: table of what is cached where

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

docs/ci-cd.md

@@ -39,6 +39,22 @@ C++-сборка React Native). APK собирается только под `ar
 кэш слоёв переживает job, и повторная сборка занимает секунды. Кэш растёт — на хосте раннера раз в сутки:
 `docker builder prune -af --filter until=72h` (см. [настройку раннера](#настройка-раннера)).
 
+### Кэши
+
+| Что | Где кэшируется | Чем |
+|---|---|---|
+| pnpm store | все job с `pnpm install` | `setup-node` `cache: pnpm` (кэш actions раннера) |
+| Go-модули и build cache | `api`, `contract` | `setup-go` |
+| uv | `recommender` | `setup-uv` `enable-cache` |
+| Результаты turbo (typecheck, test, build) | `ts` | `actions/cache` для `.turbo/cache` |
+| `npx expo-doctor`, трансформации Metro | `mobile` | `actions/cache` для `~/.npm/_npx` и `/tmp/metro-cache` |
+| Слои Docker и `--mount=type=cache` | `docker`, сборка на сервере | Docker хоста; манифесты копируются раньше кода |
+| Gradle (дистрибутив, зависимости, build cache), Android SDK и NDK | `android` в `release.yml` | тома `/opt/ci-cache/*` |
+| Node, Go, Java, скачанные setup-action'ами | все job | том `act-toolcache` раннера |
+
+Кэш actions работает, только если он включён на раннере ([настройка](#настройка-раннера)); без него в логах
+`Cache action is only supported on GHES…`, и всё скачивается заново.
+
 ## `release.yml` — по тегу
 
 ```yaml